ا
مام رضا(ع) می فرماید: خوردن همیشگی تخم مرغ، سبب پیدایش کنجدک(کک مک) در صورت می شود.
امام رضا(ع) همچنین می فرماید: تخم مرغ بسیار خوردن و معتاد شدن به آن، بیماری سپرز می آورد و ایجاد کننده ی بادهایی در سر معده است، و زیاد خوردن تخم مرغ آب پز، نفس تنگی و نفس بریدگی می آورد.
امام رضا علیهالسلام در بیانی دیگر از خوردن تخم مرغ و ماهی برحذر داشته می فرماید: باید از این بپرهیزى که . . . تخم‌مرغ و ماهى را همزمان در معده گِرد آورى ؛ چه ، هر گاه این دو با یکدیگر گِرد آیند ، قولنج ، باد بواسیر و دنداندرد به وجود میآورند .
توصیه طب سنتی
مزاج آن: زرده آن مایل به گرمی تا آخر درجه اول است و سفیده آن سرد و تر در دوم
زرده تخم‌مرغ نیم‌برشت (عسلی)، قابلیت تغذیه بالای دارد و تولید مواد خوب و سالم می کند و فضولات کمی دارد
زرده تخم‌مرغ مقوی قلب و مغز و نیروی جنسی است.
زرده تخم‌مرغ مفید در از دست دادن خون و در دوره نقاهت بیماریها مفید است.
بعد از تخم‌مرغ، تخم تذرو و دراج و تیهو و کبک قرار دارد.
تخم اردک و مرغابی و تخم‌های مشابه آنها غلیظ و دیرهضم بوده، بوی بد دارد و خلط فاسد تولید می کند.
مناسب‌ترین و زودهضم‌ترین و خون‌سازترین شکل پخت تخم مرغ: نیم‌برشت؛
جوشاندن زیاد تخم مرغ باعث دیر هضمی آن مخصوصا در معده های رطوبی می شود و اصلاح آن با آویشن و فلفل و نمک است.
مصرف زیاد آن برای مزاج‌های سرد و معده‌‌های ضعیف مضر است.
اصلاح با نمک و فلفل و سرکه که سبب لطیف شدن آن می‌شود.
خوردن زرده خام آن جهت تصفیه صوت و سوزش مثانه مفید است.
سفیده آن تولید کننده خلط خام و لزج و دیر هضم است و فقط معده های گرم می توانند آن را هضم کنند.
توصیه شده از مصرف زیاد سفیده تخم مرغ در دوره بارداری پرهیز شود.
مصرف زیاد و طولانی مدت تخم‌مرغ باعث ایجاد لکهای پوستی در صورت و بادهای سرد در طحال و معده می شود.
همچنین بیماران دارای سنگ کیسه صفرا یا مستعد آن بهتر است از مصرف تخم مرغ پرهیز نمایند.
